482 подписчика
В осенне-зимний период не представляем тарелочку наваристого первого без сала.
Коптить сейчас негде (дача приспособлена только на летний период), поэтому его варим в пиве и соевом соусе! Ну очень вкусно!
1. Грудинку выкладываем в глубокую сковороду, добавляем немного воды и обжариваем с обеих сторон.
2. Заливаем светлым пивом - 0,5 л.
На небольшом огне, разок перевернув держим минут 10.
3. Добавляем соевый соус 150 мл., измельчённый чеснок 3 головки (мы любим побольше), сушеный чеснок 1 ст.л., соль 1 ст.л., сахарный песок 1 ч.л.,чёрный молотый перец 1 ч.л., копченую паприку 1 ч.л., капельку острого молотого красного перца и капельку хмели-сунели (на кончике чайной ложки).
Отмечу, что пропорции на 4 кусочка грудинки.
4. Продолжаем готовить нашу грудинку, периодически переворачивая, поливая образовавшимся соусом в сковороде.
5. Как соус выкипит, грудинка готова.
5. Готовую выкладываем, остужаем, заворачиваем в пергамент и храним в прохладном месте.
Ну очень вкусно! Обязательно приготовьте!
А Вы любите сало или грудинку?! Делитесь в комментариях рецептами!
Около минуты
25 января 2023