13 подписчиков
Оладьи из печени с необычным ингридиентом. Это вкусно!
Я думаю, все, по крайней мере большинство, любят оладьи из печени. Мне пришла в голову одна идея по поводу приготовления этого блюда, и я немедленно решила воплотить ее в жизнь.
В принципе, рецепт стандартный, но у меня в холодильнике что-то застоялась баночка маринованных белых грибов. Я перемолола в бледере репчатый лук, куриную печень и засунула туда же взбитые в блендере белые грибы, которые перед этим промыла в дуршлаге, чтобы ушла лишняя кислота. Добавила яйцо, три ложки муки, соль, перец, и французские травы. Дала этой смеси немножко постоять (чтобы мука разошлась), и начала жарить как обычно.
С удивлением заметила, что печеноный сок не вытекал при жарке и не пригорал. Видимо, грибная каша этому помешала))
А результат приятно удивил! Оладьи получились пышные, мягкие, вкуса грибов не чувствовалось, а вкус печени был не таким ярким.
Примерный состав продуктов:
Печень куриная - 700 гр,
Лук (у меня красный) - 4-5 шт среднего размера,
Грибы маринованные - банка 500 гр
Мука - 3 ст л с горкой
1 яйцо
Соль, перец и любимые травки.
Попробуйте, это вкусно и необычно!
Около минуты
5 февраля 2023