Вот первый интересный рецепт
Думаю разделку рыбу можно найти в интернет, ну или если будет шанс сам сниму и выложу.
Скумбрия с/м (т.е свежемороженая) 1шт
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Вино белое - 0,05 ну или как пожелаете
Цедра лимона либо любого другого цитрусового, с добавлением самого сока.
Масло растительное 0,005 ( для того чтобы специи раскрыли свой вкус, рыба сама по себе жирная)
В духовку или печь у кого что 180с минут 15 (контролируем печки у всех разные, главное не высушить)
Гарнир - картофельный мусс
Картофель 1 кг
Лук репчатый 0,25
Чеснок 0,05
Молоко 0,3
Сливки 33% 0,3
Соль, перец по вкусу
Обжариваем сначала картофель до красивого колера добавляем лук и чеснок, обжариваем до мягкости и после уже добавляем молочку и пробиваем погружным блендером, ну или у кого что есть. Подача уже за вашей фантазией. @ @
Около минуты
4 февраля 2023