5 подписчиков
Друзья! Сделали классический салат -это мега вкусно 😋.
Как чистить кальмары?
1. Сначала вынимаем внутренности. Жесткую хитиновую пластину можно просто зацепить пальцами и вытянуть на себя.
2. В кастрюлю с кипящей водой кладем тушки и варим 2 минуты.
3. Достаём кальмары и перекладываем в ледяную воду.
От резкого перепада температур пленка слезет сама.
Кальмары готовы! Можно просто порезать и наслаждаться отменным вкусом!
А знаетет ли вы,что неочищенные кальмары качественнее, чем их более эстетичные соседи по прилавку. Это объясняется тем, что очищенный продукт может подвергаться термической обработке на производстве и мясо от этого становится жестче.
Около минуты
4 февраля 2023