6 подписчиков
КУЛИНАРНЫЕ ХИТРОСТИ
Крупные овощи теряют при варке меньше питательных веществ, чем мелкие, целые – меньше чем нарезанные кусочками.
Что бы лучше сохранить витамины во время варки овощей, овощи закладывают только в кипящую жидкость, небольшими порциями.
Овощные кушанья, супы, гарниры варят в посуде с плотно закрытой крышкой.
Около минуты
4 февраля 2023