60,3 тыс подписчиков
“Одно дело готовить для себя, для двоих, то ли дело на большую семью”
Подобные сообщения мне часто прилетают в директ, якобы все лайфхаки, о которых я пишу, работают только потому что нас двое. Но это не так:) В очередной раз в этом убедилась.
К нам в гости приехала моя мамуля со своей подружкой и я регулярно готовила на всех (то есть четверо) либо завтраки, либо ужины. И это никак не изменило ни время моего нахождения на кухне, ни усилий. Хочу напомнить вам кулинарные принципы, которые правда помогают готовить быстрее:
1. Заготовки
Я без них как без рук, а с ними - как ресторан с большим меню, готовый вынести любое из него блюдо за 15 минут.
2. Параллельность
Если я уже на кухне, то не трачу время только на 1 дело. Делаю параллельно сразу несколько задач: что-то запекаю, что-то жарю, что-то мариную, что-то варю и т.п. В видео наглядно, смотрите.
3. Не по очереди, а оптом
Например, сервировать по 1 порции - это долго, освобождайте поверхность рабочую и сервируйте сразу все.
4. Все под рукой
Чтобы быстро сервировать, или быстро готовить - все должно быть под рукой. И инвентарь и ингредиенты. Прежде чем начать готовить я все выложу перед собой, а не буду бегать к холодильнику 10 раз, то за этим, то за другим.
+Дополнительный пункт тут же: все ненужное сразу же убираю, тем самым к концу приготовлений на столе уже пусто и чисто.
5. Кто готовит - тот не моет
Святое правило, я считаю:) Не всегда оно, конечно, свято соблюдается, но все же. Вы сделали доброе дело для семьи - всех вкусно накормили, уверена не проблема семье быстренько убрать со стола и помыть посуду.
Если было полезно, с вас огонечки 🔥🔥🔥и делитесь своими секретами и фишками в комментариях, мне будет интересно почитать👇🏻
1 минута
4 февраля 2023