5 подписчиков
Торт "Наполеон"
Самый вкусный торт🤤
Я его обожаю, мой любимый торт❤
🥛Ингредиенты:
- Маргарин - 200 гр.
- Сметана - 300 гр.
- Яйцо - 1 шт.
- Уксус - 1 ст.л.
- Мука
🍦Крем:
- Молоко - 1,1 л.
- Сахар - 2 стак. (250 мл.)
- Яйцо - 2 шт.
- Сливочное масло - 100 гр.
- Мука - 1-2 ст.л.
🔪Приготовление:
Смешать маргарин, сметану, яйцо и уксус. Маргарин и сметана должны быть комнатной температуры. Добавлять постепенно муку, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким, и не липнуть к рукам.
Разделите его на 6 - 7 равных частей и отправить в холодильник. Брать по одной части теста, раскатать в тонкий пласт, выложить на противень, обрезать лишнее и отправить в духовку разогретую до 200 градусов.
‼ Так как тесто не липнет, для того чтобы переложить его на противень, необходимо тонкий пласт присыпать мукой, накрутить на скалку и перенести на противень.
Коржи готовятся долго, для того чтобы они быстрее приготовились, их нужно переворачивать. Когда нижняя часть поджарится, можно перевернуть корж.
Обрезки так же приготовить, они пойдут для посыпки.‼
Крем: молоко вылить в кастрюлю и довести до кипения. Когда молоко будет тёплым от общей массы взять полстакана.
Сахар и яйца взбить, добавить муку, перемешать и добавить полстакана молока, всё еще раз хорошо перемешать.
Когда молоко закипит, сделать небольшой огонь и помешивая, вливать полученную сахарно-яичную массу, тонкой струйкой.
‼Крем необхолимо помещивать до закипания‼
Когда крем закипит, добавить сливочное масло, перемешать и выключить огонь.
Теперь можно собрать торт.
Каждый корж смазывать горячим кремом, в конце, когда торт собран, посыпать измельченными обрезками.
Торт лучше делать на ночь и дать ему постоять до утра, чтобы он остыл и пропитался, а после отправить в холодильник. Приятного аппетита!!!
1 минута
4 февраля 2023