957 подписчиков
Рецепт шоколадного печенья с клюквой и грецкими орехами
Ингредиенты:
225 г темного шоколада 54,5%
125 г сливочного масла комнатной температуры
130 г светлого тростникового сахара
З яйца С1, перемешать до однородности
150 г ржаной муки
25 г несладкого порошка какао
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. кардамона
1/2 ч.л. корицы
щепотка соли
2 ст.л. молока
150 г клюквы
150 г грецкого ореха
Приготовление:
Шоколад с маслом растопить на медленном огне или водяной бане, непрерывно помешивая. Остудить.
Взбить яйца с сахаром до получения пышной светлой массы. Добавить остывший шоколад, размешать.
Просеять сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, специи, соль), добавить к яично-шоколадной смеси и перемешать до однородности. Добавить молоко, клюкву и измельчённые орехи, перемешать. Накрыть тесто плёнкой в контакт и убрать в холодильник на 1 час.
Сформировать из теста шарики одинакового размера и выложить их на противень на расстоянии нескольких сантиметров друг от друга, немного прижать. По желанию посыпать сверху орехом.
Выпекать при температуре 180° до корочки снаружи и мягкого теста внутри (примерно 12 минут)
Приятного аппетита! Сохраните рецепт в закладки❤️
Около минуты
4 февраля 2023