Рецепт слабосоленой красной рыбки.
Рыбу в магазине не покупаю, солю её сама. Хочу с вами поделится вкусным сухим засолом. Рыба у меня форель, можно и сёмгу ,и горбушу, получается очень вкусно!
На 1 кг. рыбы:
2 столовые ложки соли
1 столовую ложку сахара
Чёрный перец горошек 3 шт, давлю в ступке
Смешиваем соль, сахар и перец, натираю предварительно разделанную и очищенную от костей рыбу и складываю в контейнер, закрываем крышкой и в холодильник на сутки. Потом сливаю всю жидкость и добавляю растительное масло без запаха. Это очень вкусно, попробуйте! Рыбу больше покупать не захочется! Скоро расскажу Вам как я делаю засол пряной сельди!
Около минуты
3 февраля 2023