5 подписчиков
"Куриная грудка с йогуртовым соусом"
Очень необычное и вкусное блюдо.
Соус получается нежным, в меру острым и конечно же идеально сочетается с хрустящей курочкой☺
🍗 Ингредиенты:
- Куриное филе
- Панировочные сухари
- Травы Греции или Ваши любимые
- Соль,перец по вкусу
🥛Соус:
- Йорурт без добавок - 170 гр.
- Укроп
- Оливковое масло - 1,5 ст.л.
- Горчица - 1-2 ч.л.
- Чеснок - 2 зуб.
- Лимонный сок - 0,5 ст.л.
- Лимонныя цедра по вкусу
- Соль,перец по вкусу
🔪Приготовление:
Куриное филе нарезать на пласты и отбить.
Грудку можно на 20 минут залить молоком и посолить,поперчить по вкусу.
Это нужно для того чтобы грудка получилось не сухой.
В панировочные сухари добавить приправу, смесь четырех перцев, хорошо всё перемешать.
На пергаментную бумагу насыпать часть панировочных сухарей, сверху положить куриную отбивную второй половиной пергаментной бумаги накрыть и отбить. Затем перевернуть отбивную и ещё раз её отбить.
Это необходимо для того чтобы при жарки образовалось хрустящая корочка.
Панировочные сухари лучше всего делать самим.Так получится намного вкуснее.
Отбивные в панировке жарить на разогретой сковороде с большим количеством растительного, разогретого масла.
Соус: смешать йогурт, горчицу, оливковое масло и лимонный сок.
Добавить измельченный чеснок,нарезанный укроп и лимонную цедру.
Посолить и поперчить по вкусу. Всё ещё раз хорошо перемешать.
‼ Все ингредиенты для соуса добавляла по своему вкусу.
Вы же попробовав, сможете сами отрегулировать количество каких-либо ингредиентов, чтобы соус для Вас получился идеальный.‼
Приятного аппетита!!!
1 минута
21 января 2023