264,6 тыс подписчиков

🍲 Как сделать борщ ярким, не добавляя в него уксус/лимонный сок 🤔

Небольшой совет хозяйкам. Возможно, банальный и многим известный. Но не могут все все знать. Я вроде давно пеку, с ранних лет готовлю, а постоянно узнаю что-то новое. Поэтому, может, кому-то пригодится.

😋 Многие любят, чтобы борщ был ярким. Я обычно пережариваю свеклу, перед тем как добавить ее в бульон, и на этом этапе добавляю в нее немного уксуса или лимонного сока. Кислота помогает сохранить яркий цвет овоща. И мне нравится, что сам борщ приобретает более выраженный кисло-сладкий вкус. 🍋

Но, во-первых, не все делают пережарку и предпочитают варить свеклу в самом бульоне. А во-вторых, не все любят/хотят/могут использовать дополнительную кислоту в виде уксуса или лимонного сока.

КАК СОХРАНИТЬ В БОРЩЕ ЯРКИЙ СВЕКОЛЬНЫЙ ЦВЕТ В ТАКОМ СЛУЧАЕ?

Натрите свеклу на терке, отожмите с нее сок. Свеклу варите обычным способом, добавив в бульон. А в конце варки борща влейте в него этот сок. Как бульон закипит — выключайте. 🍲

Если любите, чтобы свекла была не натерта, а нарезана, тогда можно взять еще одну свеклу и отжать из нее сок. 👍

РЕЦЕПТ вкусного борща ⏩ dzen.ru/...4e9

❓ А КАК ВЫ СОХРАНЯЕТЕ ЯРКИЙ ЦВЕТ БОРЩА? ИЛИ ВАМ ВСЕ РАВНО, КАКОГО ОН ЦВЕТА, ЛИШЬ БЫ ВКУСНЫМ БЫЛ? ❓

🍲 Как сделать борщ ярким, не добавляя в него уксус/лимонный сок 🤔 Небольшой совет хозяйкам. Возможно, банальный и многим известный. Но не могут все все знать.

1 минута

20 января 2023

14,7 тыс читали