80,9 тыс подписчиков
Какой картофель подходит для пюре, а какой для жарки/варки? Красные или белые клубни?
Для варки лучше взять именно красный картофель. Он не разваливается на кусочки, лучше держит форму, чем белый.
Для пюре подходит именно белый. Эти крахмалистые сорта лучше и быстрее развариваются. А на вкус ароматнее красного.
Кстати, если пересолили картофель при варке, можно это легко исправить. Просто добавьте в него молока и приготовьте пюре. А если натереть сыр, растолочь толкушкой, то получится пюре с приятным сливочным вкусом.
Около минуты
20 января 2023
3218 читали