Что такое пастила и в чем ее секрет Мало кто знает что пастила родилась не на Востоке, ее родина- Средневековая Русь, старинный русский город Коломна. Раньше пастилу сушили в русской печи или на солнце! Основой пастилы является-яблоко! Почему Яблоко Потому что именно в яблоке содержится большое количество пектина, что делает пастилу эластичной и ровной. Печенное яблоко смешанное с ягодами и медом- вот и весь нехитрый секрет лакомства. А чтобы пастила стала более вкусной, сытной и красивой можно добавить в неё орехи.