5 подписчиков
Просто нереально вкусный торт, который понравится всём без исключения!
"Птичка"
🥟Тесто:
- Яйцо - 2 шт.
- Молоко - 1/3 стакана
- Мука - 2,5 стакана
- Сахар - 1,5 стакана
- Сливочное масло - 3 ст.л.
- Мед - 4 ст.л.
- Сода гашеная уксусом - 1 ч.л.
🍰Крем:
- Молоко - 3,5 стакана
- Мука - 5-6 ст.л.
- Сахар - 2 стакана
- Сливочное масло - 250 гр.
🍫Глазурь:
- Сахар - 3 ст.л.
- Какао - 2-3 ст.л.
- Сметана - 3 ст.л.
- Сливочное масло - 1 ст.л.
🔪Приготовление:
Тесто: взбить яйца с сахаром и молоком,добавить растопленное сливочное масло,соду гашаную уксусом,мед и 2 стакана муки.Смесь взбить и поместить на водяную баню или можно вымешивать тесто в огнеупорной кастрюле на слабом огне. Вымешивать смесь пока тесто не потемнеет,затем добавить еще полстакана муки.Разделить на 5 равных частей и оставить остывать.Раскатать тесто в лепешки и выпекать коржи в духовке при 200 градусах 5-7 мин.
Крем: яйца с сахаром взбить,добавить муку,размешать,Добавить полстакана молока (из общего количества) хорошо перемешать.Оставшееся молоко вскипятить.В него вливать получившуюся массу тонкой струйкой неприрывно помешивая до образовании пузырьков.После крем остудить.Масло взбить до бела.Продолжать взбивать масло добавляя в него остывший крем по 1 ст.л. ВАЖНО:крем и масло должны быть примерно одной температуры!!!
Глазурь:сахар,какао и сметану смешать и довести до кипения.Добавить масло и хорошо перемешать.
Остывшие коржи смазать между собой кремом.Украсить торт сверху приготовленной глазурью по своему вкусу.
Готовый торт убрать в холодильник и дать ему пропиться 5-8 часов.
1 минута
19 января 2023