В школе Stanfood 23 января пройдет бесплатная лекция про скандинавские тренды в российской гастрономии. Одним из лекторов станет негласный амбассадор направления Сергей Иванов, обладатель практически энциклопедических знаний о кухнях скандинавии. В подмогу — экс-шеф «Бьорна» Стас Песоцкий и владелец отличного книжного о гастрономии и практикующий повар Алина Вебер. Рекомендую зайти — уверен, будет без воды, но с пониманием к продуктам и трендам.