Вдогонку на тему глютена!

Воя на тему глютена много. В чем только не обвиняют белки некоторых растений (собственно, глютен). Доходит до того, что раз глютен это клейковина, значит она клейкая и склеивает в том числе красные кровяные тельца в кровотоке 😂 Но это так не работает, такая логика здесь не к месту. В общем. На данный момент заключение такое. Глютен действительно вреден лишь для людей, страдающих целиакией. То есть для 5% населения. И они об этом знают, потому что если больной целиакией съест глютен, его ждет длительная встреча с белым троном. В краткосрочной перспективе. В долгосрочной-к нехватке питательных...