2 подписчика
Ваш любимый стейк в не обычной технологии приготовления🥩
Ингредиенты:
Свиная шея (800 г)
Апельсин (2 шт.)
Красный лук (1 шт.)
Корень имбиря (35 г)
Чеснок (4 зубчика)
Сливочное масло (2 ст. л.)
Оливковое масло (3 ст. л.)
Кукурузный крахмал (1 ч. л.)
Соль и перец (по вкусу)
1. Промойте мясо и обсушите. С лука и чеснока снимите шелуху. Помойте апельсины . Очистите имбирь. Подготовьте сковороду-гриль.
2. Мясо нарежьте на куски и слегка отбейте. Посыпьте солью и перцем, оставьте на 10 минут.
3. Сделайте соус. Лук порежьте мелким кубиком, натрите чеснок и имбирь. Растопите сливочное масло и обжарьте на нем лук. Добавьте чеснок и имбирь. Пожарьте, помешивая, полминуты. Влейте сок апельсинов. Посолите, поперчите. Доведите до кипения и готовьте 3–4 минуты на среднем огне.
4. Смажьте сковороду оливковым маслом и выложите на нее стейки. Часто переворачивая, жарьте до румяной корочки. Полейте половиной соуса и дайте провариться 2 минуты.
5. Выложите мясо и накройте на пять минут фольгой. Когда мясо немного полежит, полейте его соусом и подайте на стол.
#мясо#еда#вкусно#рецепт
Около минуты
19 января 2023