1277 подписчиков
Почему - то в филиппинской кухне не заведено добавлять в блюда свежую зелень вроде петрушки и укропа. Никогда не видела, чтобы её продавали на рынках в овощных рядах. Только зелёный лук, которым в основном посыпают готовые блюда. И да, однажды в Маниле, в супермаркете, видела в продаже пучки петрушки. Но рядом с нами кроме зелёного лука ничего нет...
Вот эти кустики "филиппинского укропа", как мы его окрестили, были привезены из поездки по острову Негрос и высажены в горшочки у дома в прошлом году. Они успели прижиться и радовали меня и всех домашних необычным особо ярким укропным вкусом и ароматом. Посыпанная этой зеленью яичница была просто волшебной, а супы - необыкновенными... Вкус этих веточек скорее напоминал фенхель, но мы всё равно называли это укропом.
Самое интересное это то, что обнаружили мы это растение в одном новом экопарке недалеко от бухты Джеджу, где отдыхали пару дней. Поехали прокатиться по окрестностям, увидели подъезд к необычному, ещё не до конца облагороженному экопарку, зашли, попросили посмотреть...
По замыслу в этом месте скорее всего делали нечто вроде ботанического сада с различными тропическими растениями, их было немного, но некоторые из них я видела впервые. Это были незабываемые впечатления, и естественно, мы снимали видео, но видеофайлы из всего почти двухнедельного путешествия вокруг Негроса были повреждены... Поэтому роликов оттуда нет.
Примечательно - это растение служило метровой живой изгородью в аллеях того самого парка. Нам завернули несколько верхушек во влажную тряпочку, они ещё дня 4 путешествовали с нами в таком виде, а после дома были благополучно высажены в грунт. Вернее, в горшки с грунтом, где с успехом прижились.
Но история нашего "филиппинского укропа" кончилась печально.
Его смысл тайфун Одетта где то через месяц.
Вместе со всем моим импровизированным огородом.
1 минута
19 января 2023
268 читали