Настоящие Филиппины. Жизнь в тропиках

Это - простой обед по - филиппински, который имеет место быть в нашем рационе время от времени, ну то есть тогда, когда не хватило времени приготовить что-то дома. Стоит такой набор из первого и второго сущие копейки - 70 песо, чуть больше 100 рублей. Суп с монго - 20 песо, пансет (макароны с овощами и мелкими шкварками с маленькими кусочками свинины, совсем немного) - 20 песо, фасоль стручковая и фасоль спаржевая - тушёные - по 15 песо за порцию, на фото - половина макарон и фасолей, вторая осталась в пакетиках на ужин))...

Ещё одна странная филиппинская еда - жареная рыба, которая изначально была засолена и высушена. Вы наверное видели на филиппинских рынках "отделы" с самой разной сухой рыбой? Мы привыкли есть такую как закуску к пиву - сушено-вяленый солененький минтай, кальмарчик, корюшка, камбала... Да много чего, но однозначно - это вкусно в том виде, в котором продаётся - с пивком или просто так, когда солененького захотелось. С такими же намерениями мы несколько раз, ещё не понимая что к чему в еде на Филиппинах, покупали эту рыбу...

Наша филиппинская невестка работает учителем начальных классов в государственной школе в глубокой провинции острова Себу . В преддверии празднования Рождества на Филиппинах в школах проходят Crismas Party - рождественские утренники по нашему. Филиппинские учителя государственных школ в полном объёме отвечают за это мероприятие - готовят подарки ученикам за свой счёт, наряжают праздничный уголок, готовят скромный обед... Этот год - не исключение. Андрей и Чатерин ездили покупать небольшие подарки, сладости, продукты для ребятишек...

Третья филиппинская школа, в которой Владимир отучился 7 класс - Passionist Sister's School, которая находится буквально в 10 минутах ходьбы от нашего дома. Почему мы были вынуждены сменить школу - об этом писали в прошлой статье. Первая фотография - с Владом и его одноклассниками в форме скаутов - с тех времён, две другие взяты со страницы этой школы в инете, потому что этот год мы на Филиппинах были мало, а Владимир сам не любитель устраивать фотосессии. Кстати, про скаутов - обратите внимание,...

В одной из предыдущих статей мы рассказали, как Вовчик начал учиться в школе на Филиппинах, что было нужно для поступления и сколько стоил первый год обучения. В двух словах напомню, что иностранец на Филиппинах может учиться только в аккредитованной школе, но мы на свой страх и риск договорились первый год учиться в местной частной школе, для того, чтобы понять суть местного обучения, подучить английский да и вообще понять что к чему в этой части на Филиппинах. К тому же нам важно было то, что школа была не очень далеко от дома и у нас была возможность навещать Владимира...

Сколько лет, сколько зим, друзья! Последние дни в силу своей занятости не было достаточно времени на соцсети, в частности на эту. Возвращаемся, и сегодня расскажем о том, как проходила адаптация Влада в филиппинской школе. Мы уже рассказывали, что начальную школу Владимир закончил в России. Мы забрали все документы в ней и начали подыскивать школу на Филиппинах недалеко от дома, что оказалось не так то и просто. Как вы помните, школа должна быть аккредитована для обучения иностранцев, но в округе таких школ не было (да и сейчас нет)...

Еда, которая кажется нам странной, а филиппинцам очень вкусной - манго с соусом, приготовленным из ферментированных крошечных креветок или криля. Зелёный манго с солью довольно неплох, с соевым соусом - вкусно, это мы есть научились, и теперь этот способ еды манго сорта индийский, или яблочный - нравится. А вот с этой самой пастой, которая называется Гинисанг Багун попробовать манго мы пока не решились. По мнению филиппинцев, эта паста - вкусная смесь сладких, пикантных и пряных ингредиентов - идеальная приправа еде...

Попалась на днях в Фэйсбуке на глаза вот эта фотография, ставшая уже историей. Для филиппинцев - воспоминания о борьбе с ковидом, для нас - о пережитом локдауне и последних иностранных туристах, выезжающих из Филиппин. 2021 год. Страна закрыта на въезд. Мы ещё работаем аутентичными бамбуковыми домиками, в отеле идёт отделка комнат. Гостей разрешено принимать именно в таких раздельных друг от друга помещениях, с выполнением необходимых условий - не больше определенного количества на территории, с применением ежедневного обеззараживания комнат специальными лампами и антисептиками...