3 подписчика
Доброго дня!
Хотели бы сегодня немного раскрыть тему того, что же именно означает аббревиатура OG на бутылках в наших холодильниках!
Расшифровываем:
OG - Original Gravity
Начальная плотность или экстрактивность начального сусла обозначает количество сухих веществ, которые были растворены в сусле. То есть сколько там накопилось питательных веществ для дрожжей.
Цифра может быть указана в виде процентов или числа с точкой. Значение начальной плотности в виде числа чаще всего встречается на импортном и крафтовом пиве. Например, OG 1.044 можно перевести в привычные проценты, поделив 44 на 4. Получается 11% ЭНС.
Обычно так – чем выше начальная плотность сусла, тем более выраженный вкус будет у готового пива.
Около минуты
18 января 2023