Вы знаете, я фанат и самопровозглашённый амбассадор шампанского: пью его везде при первой возможности. Даже думала делать фестиваль Шампани в московских ресторанах, но то ковид, то прочие напасти – стало не до фестиваля. Я восхищаюсь упорством тех, кто несмотря и вопреки, продолжает популяризовывать шампанское в наше непростое время. Например, в Soma 22 января проводят «Шампотребление»: в программе 6 разноплановых шампанских, среди которых как новинки рынка, так и любимое шампанское сомелье Оли Ерохиной (и в целом сет составлен так, чтобы подсветить основные нюансы шампанских, вроде миллезима, дозажа и рекольтантов), а также закуски от шефа.