3 подписчика
Россия - это родина чёрной икры, продукта, известного на весь мир своим аутентичным происхождением и восхитительным вкусом. Конечно же, сегодня в других странах тоже есть осетровые хозяйства. Осетров выращивают во Франции, Италии, Уругвае, Греции, Китае и не только. Но истинные ценители точно знают, какую икру стоит выбрать, если хочется почувствовать тот самый, ни с чем не сравнимый вкус.
СССР считался главной икорной державой мира. Эти времена хорошо помнят в регионах Нижней Волги. 90% мирового рынка чёрной икры принадлежало Советскому Союзу. С того момента многое изменилось, в особенности, условия для размножения и выживания рыбы в естественной среде, но лидерство по производству и качеству чёрной икры остаётся за Россией.
Реальную статистику по потреблению икры посчитать непросто, поскольку есть ещё и "теневой" рынок. Но мы уверены, что больше всего чёрной икры едят тоже в России🙂 Это неотъемлемая часть нашей гастрономической культуры, традиция, которую ценят и ни в коем случае не хотят забывать. Чёрную икру также очень любят в Америке и во Франции. В этих страны люди действительно умеют разбираться в продукте, интересуются видами чёрной икры, её историей.
Около минуты
17 января 2023