1085 подписчиков
Олег Сирота развил не только сыроварню, не только экотуризм на ней, не только фермерский ресторан, не только ассортимент молочки, но и совершенствует пекарню. Фестиваль, который он запустил, - одно из лучших торговых мероприятий для фермеров с разных уголков России. Пока доступны 5 хлебных позиций.
И отдельный поклон, что Олег на берегу начал работать в том числе с органической мукой (пшеничная высший сорт и ржаная обойная) "Чёрного хлеба". Это подвиг в наше время. Сколько мы инспектируем пекарен и ресторанов, и каждый раз убеждаемся, что это личная воля собственника работать со смысловыми поставщиками или покупать самое дешёвое для снижения foodcost. Попутного ветра и верной команды в общем деле. @hlebio (Чёрный хлеб. Органическая мука)
Около минуты
24 января 2023