1 подписчик
Бывают времена когда денег впритык ,а говядину хочется,есть отличная альтернатива говядине -говяжье сердце.
Говядина стоит~450 за кг,а сердце 170.
В 21 году случилось так что денег хватало только на курицу из"Магнита",и тут я вспомнила что в дальнем уголке нашего морозильника лежит сие Ливер.Я начала искать в интернете что можно из неё приготовить (раньше готовили только салаты типа оливье),и наткнулась на множество рецептов из говяжьего сердца:пельмени,котлеты,манты.В общем и целом можно было приготовить все что пожелаешь.
Первым делом я перекрутила фарш добавила лука,да побольше ,специи ,соль и слепила пельмени.Получились пельмени очень сочные ,а главное не отличить от мяса!
Дальше пошло поехало,начала эксперементировать.Мешала фарш с перекрученой куриной мякотью,свининой.Готовила и голубцы и манты и котлеты.
Теперь Слава Богу финансовое положение улучшилось ,но этот лидер до сих пор присутствует на нашем столе.Мясо на кости берём только для супов.
Я давно хотела завести канал, но не решалась ,в голове почему то думала что первым делом напишу именно про сердце.
У меня со студенческих времен осталось много бюджетных рецептов(все кто знал меня в студенческие годы хвалили меня за мои блюда).
Буду и дальше выкладывать посты ,если Вам понравится))
1 минута
17 января 2023