45 подписчиков
Самые вкусные галеты 👍
Тесто:
• 230 гр слив масло
• 125 гр ледяная вода
• 340 гр мука
• Щепотка соль
Начинка сладкая:
• сливы
• сахар
Начинка несладкая:
• Сыр Фета
• Помидор
• Соль
• Кунжут
• базилик сушёный
Яйцо для смазывания
Нарезать масло кубиками и хорошо охладить. В муку добавляем соль, охл. масло и немного объединяемся муку с маслом, чтобы кусочки масла остались, затем добавляем воду и очень быстро на коротких 2-х, 3-х оборотах миксера перемешиваем. Будет рассыпчатая масса.
Ее выкладываем на стол и скалкой начинаем дальше соединять ингредиенты, раскатали, сложили пополам и так несколько раз до почти однородного состояния. Заворачиваем тесто в пленку и отправляем в холодильник часа на 4 (лучше на ночь)
Готовое тесто делим на части, раскатываем в круг и наполняем середину начинками, оставляя бока, чтобы завернуть бортики. Смазываем яйцом
Выпекаем в разогретой духовке до 180* 30-35 мин
Приятного аппетита 😋
Около минуты
16 января 2023