3664 подписчика
Как сделать закваску для хлеба в домашних условиях? 🤔
Я точно знаю, что многие хозяюшки хотят печь хлеб на закваске дома, но не хотят заморачиваться длительным процессом ее приготовления.
Действительно, чтобы приготовить закваску потребуется 10-12 дней. При этом не факт, что получится хорошая закваска...
Но если не попробуешь - точно не узнаешь!
Я хочу поделиться рецептом приготовления закваски для домашнего хлеба, которая у меня получилась с первого раза. Сейчас я ее уже активно использую и с каждым разом хлеб получается только лучше!
Рецепт закваски для домашнего хлеба:
1 день - в банке (у меня 750мл) смешиваем 2 ст. ложки пшеничной муки, 4-5 ст. ложек теплой воды, 1 ст. ложку цельнозерновой муки. Все хорошо перемешать. Сверху я накрыла бумажным полотенцем и крышкой - не закручивая. Оставила на кухне на столе, так чтобы никому не мешало.
2 день - добавила 2 ст. ложки муки и столько же воды. Перемешала и снова все оставила.
3 день - нужно закваску разделить - эту часть следует переложить в другую банку или выбросить. У меня выбросить рука не поднялась... Поэтому дальше кормила 2 закваски. 2-ю позднее, после готовности отдала подруге 👌
После разделения нужно опять подкормить 2-мя ложками муки и воды. Перемешать и оставить.
4 день - подкормить 1 ложкой муки и воды. Каждый раз хорошо перемешивать.
И так продолжать готовить закваску до 10-12 дней до полной готовности.
Как дальше работать с закваской для хлеба расскажу в следующей публикации.
Есть вопросы - пишите!
С удовольствием всем отвечу! 🤗❤️
1 минута
16 января 2023
112 читали