23 подписчика
Водорастворимые витамины — 25
Витамин В6 (пиридоксин, пиридоксаль, адермин) — не одно соединение, а группа родственных веществ.
Все формы витамина В6 относительно стабильны, не разрушаются при нагревании, устойчивы к кислороду воздуха, но легко разлагаются на свету. Кулинарная обработка продуктов сопровождается значительными потерями витамина.
#питание
Около минуты
16 января 2023