Сырный календарь Ольги Шевчук. Октябрь - Levenkaas от Кабоша из Великих Лук. Мне нравятся сыры от этого большого агрохолдинга. Однако в небольшом куске этого сыра содержалась серая неблагородная плесень. Видимо она попала под вакуум во время упаковки. Она даже не видна, но резко ощущается во вкусе. Не ожидал такого от хорошо известного крупного производителя. Думаю, это просто досадное исключение из общего правила. Уверен, что сыроделы обычно соблюдают идеальную чистоту производства и упаковки сыров.