15 подписчиков
Рецепт тайского блюда Пад-тай
Необходимые ингредиенты:
Рисовая лапша – 550 г.
Масло подсолнечное – 3 ст. л.
Яйца – 4 шт.
Креветочная паста (купить в специальном магазине) – 1ч. л.
Перец чили красный – 4 шт.
Куриное филе грудки – 6 шт.
Лук зелёный – 2 пучка.
Рыбный соус (купить в специальном магазине) – по вкусу
Сок 2 лаймов
Сахар – 2 ст.л.
Соль, черный молотый перец
Арахис несоленый – 300 г.
Кинза
Процесс приготовления:
1.Залейте рисовую лапшу кипятком, оставьте на 8 минут, чтобы она стала мягкой, слейте.
2.Разогрейте 1 ст. л. масла в воке. Добавьте слегка взбитые яйца и перемешивайте около минуты, пока они не начнут схватываться. Выложите из сковороды.
3.Мелко нарежьте чили (без семян). Добавьте в сковороду оставшееся масло, затем креветочную пасту, перец и перемешайте. Не уменьшая огонь, добавьте нарезанную курятину (ломтиками по 5 мм) и постоянно помешивайте в течение 5 минут. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, рыбный соус, сок лайма, сахар и перемешайте. Готовьте несколько минут, чтобы сахар растворился. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте в сковороду яйца.
4. Добавьте лапшу, перемешайте с соусом. Затем добавьте половину арахиса и половину кинзы. Снова перемешайте. Выложите в большое блюдо и посыпьте оставшимся арахисом и кинзой.
Приятного аппетита!
1 минута
15 января 2023