Домашняя работа продвигается. Попробовали муку Макфа, у нее 12 белка на 100гр. Тесто 80% получилось вполне резиновое, похожее на пиццу, но Старооскольская пока больше нравится, несмотря на то что в ней белка всего 10,6.