5550 подписчиков
Слышали такую фразу - "Лучшая рыба это колбаса"? А если колбаса будет еще и с сыром?
В начале ХХ века, в разгар итальянской эмиграции в США, переселенцы из Салерно так беспокоились о своем рационе на новой родине, что придумали сыр caciocavallo dell’emigrante – "эмигрантский качокавалло". Все дело в том, что по законам того времени ввозить в Америку сыр было можно, а мясные продукты - нет. Вот остроумные итальянцы и догадались закатать любимую салями в не менее любимый сыр.
Фокус удался, и хотя сейчас эмигрантский качокавалло делают немногие сыроделы, попробовать его все еще возможно.
Около минуты
14 января 2023
2684 читали