104,1 тыс подписчиков
Первые пароварки … если верить археологам … появились 5000 лет назад … и конечно это китайское изобретение … бамбуковая корзина помещалась над кипящей водой в глиняном сосуде … способ приготовления был настолько прост и доступен, что очень быстро распространился по всему миру и навсегда остался в анналах кулинарии … шли года … промышленные технологии менялись … появилась штамповка, существенно удешевлявшая производство кухонной посуды и утвари … японцы изобрели маркетинг … появилось телевидение и вслед за ним ненавистная всем реклама … все это способствовало настоящему буму приготовления пищи на пару и уже во второй половине XX века пароварка стала незаменимым элементом на каждой кухне … свои пять монет добавили и диетологи, придумав занятную историю про огромную пользу паровых блюд в профилактике и лечении различных заболеваний и в каждом заведении общепита в обязательном порядке появились появились паровые котлетки … язвенники и люди больные гастритом вздохнули с облегчением …
В моем детстве у нас тоже была алюминиевая пароварка … не скажу, что в ней что-то часто готовили … но она была … потому-что такая пароварка была в каждой советской семье … потом перестройка … новомодные бренды … Цептер в каждый дом … миграция всей алюминиевой утвари - символа уходящей эпохи на дачу, где в одну из зим она стала легкой добычей местных бомжей … охотников за цветметом … наверно самая обычная история новоиспеченной России …
Где-то на заре правления ВВП … прогуливаясь по китайскому рынку … я увидела очаровательные бамбуковые пароварки … триста рублей перекочевали в руки китайского юноши, а я стала счастливой обладательницей очень атмосферного и душевного кухонного устройства, потомков великого кормчего … новая пароварка с первого взгляда понравилась мои домашним … и блюда на пару стали частым явление в нашем доме …
Приготовление на пару подкупает в первую очередь своей простотой и удобством … не нужно снимать пену, ничего не убежит и не подгорит … при этом блюда приготовленные на пару имеют отличный вкус и цвет … готовить можно практически все … овощи, пельмени, рыбу, птицу, мясо, морепродукты и различные гарниры … при этом сама пароварка обладает какой-то особой магией и как хороший гипнотизер завораживает своим зрелищем , придавая приготовлению пищи незабываемый колорит уюта и умиротворения!
1 минута
15 января 2023
8430 читали