Оладьи из сыворотки . Просеять 800 гр. муки , смешать 2-3 ст ложки сахара , соли на кончике ножа , 1 чл соды . Взьитт вилкой 1-2 яйца , вылить в яйца 1 стакан сыворотки или кефира и хорошо перемешать . В муку вылить смесь яиц и кефира и перемешать , если хотите пышные оладьи тесто должно быть покруче , а если более нежные , то тесто кефиром надо довести до консистенции сметаны . Выпекаем оладьи на хорошо разогретой сковороде . Далее делаем из них вкусное блюдо : Выложить на сковороду готовые оладьи в один слой , сверху полить сметаной , смешанной с сахаром и ванилином . Можно положить сверху ещё один слой и проделать тоже самое . Закрыть крышкой и держать на огне пока сметана не закипит 2-3 минуты после закипания). Очень вкусно получается . Нас баловали в детстве такими вкусняшками бабушка и мама .