Демократичный ресторан ближневосточной кухни, аутентичная китайская закусочная, долгожданный петербургский Saviv в столице и бар в старинных московских соляных подвалах, вдохновленный путешествием по Бразилии. Гастрономический редактор Валерия Перфильева выбрала 16 лучших проектов прошлого года