28 подписчиков
❄️❄️❄️КОЛЯДКИ ❄️❄️❄️
С Рождества 7 января и до Крещения 19 января на Руси , по Христианской традиции, идут святки. Святки от слова "Святить", т.е. прославлять Христа.
В эти дни принято было веселиться, угощать соседей, помогать нуждающимся. А еще в народе верили, что с наступлением святок, духи святых и ушедших родственников спускаются на землю и у них можно просить щедрый урожай, хорошего мужа,богатство и здоровье.
🌾🌾🌾13 января считается шедрым вечером- принято было принимать гостей и петь особенные песни- щедровки с пожаланиями здоровья, счастья и благополучия.
Ну и какие ж святки без колядования ( привет Хэллоин🖐).
Колядовщики рядились в домашних животных и ходили по дворам. Шумели, пели, и даже галдели, изображая гусей. Верили наши предки, что обычай этот еще языческих времен способствует плодородию!
🤔🤔🤔
Ну а чем же было принято угощать колядующих и гостей? Конечно, колядками. Готовили их в неимоверных количествах , пустые и с начинками. Такое простое, незамысловатое печенье, и я вам предлагаю его приготовить👩🍳🧑🍳 Кстати, остатки колядок , после праздников, отдавали домашним животным, чтоб они не болели весь год🐶🐱🐷🐰🐔
📍📍📍Итак, рецепт Колядок:
-2 стакана муки ( 50:50 Ржаная и пшеничная.можно одну пшеничную);
-стакан воды или простокваши или сметаны
- соль 0,5 ч.л.
- сахар 1 ч.ложка ( добавила от себя, в рецепте нет)
Замесить тесто. Накрыть его полотенцем на часок. Раскатать в жгут, нарезать на брусочки, придать форму пухлых лепешечек. Смазать взбитым яйцом и выпекать при температуре 210 град.С. 25-30 мин.
Можно придавать форму ватрушек или шанежек ( как у меня) и выкладывать внутрь любую начику- джем, цукаты, творожную массу, грибы, орехи. У меня с яблочным джемом и остатками цукат, которыя я заморозила с Пасхи)
#колядки #святки #старыйновыйгод # новыйгод #выпечка #рецепты #историяеды #кулинария #история
#чточитать
1 минута
13 января 2023