465 подписчиков
Как различить говядину зернового и травяного откорма?
Это, взглянуть на цвет жира: чем он белее, тем больше вероятность, что животное откармливали зерном.
Из-за высокого содержания в траве хлорофилла, жир животных травяного откорма слегка желтоватый.
#butcher #meatschool
Около минуты
13 января 2023