40,7 тыс подписчиков
Минус всех фудкортов/фудхоллов/рынков в том, сто если ты не голоден, то там абсолютно нечего делать. Если изначально фудкорты обслуживали торговые центры, где функцией было накормить любую компанию вне зависимости от их предпочтений, то открытие десятков отдельно стоящих проектов было похоже больше на мыльный пузырь (в целом, так и вышло).
Да, есть лидеры типа «Депо», есть удачный микс рынка и корнеров («Даниловский», «Усачевский»), есть красивая функция «накормить бизнес-центры» у StrEAT. Но плодить более — смерти подобно, если не пересмотреть концепцию.
Как это вижу я:
- Парковка подземная или возле
- Парк на территории (как всепогодный, так и летний)
- Детская площадка и большая игровая для детей
- Лекторий, открытая гастрономическая/кулинарная школа
- Два-три небольших кинозала (и летний кинотеатр)
- Сопутствующие товары
Список можно продолжать и дальше, но фудкорты должны стать центром досуга, а не местом с очередями и поиском места для того, чтобы просто поесть.
Около минуты
13 января 2023
7443 читали