3 подписчика
Итак, друзья!
Все желающие приготовились к выведению закваски?
Если нет, ничего страшного, вы все успеете!
Нам понадобится:
Вода и ржаная мука (я рекомендую взять цельнозерновую или обдирную).
Итак, нам нужно смешать муку и воду в пропорции 1:1, т.е. взять 100 гр. Муки и 100 гр воды (можно взять 100 мл., но лучше взвесить).
Смешиваем ингридиеты до увлажнения муки, если смесь густовата, то вводим дополнительную воду по чайной ложке. Смесь должна получиться не крутая, не жидкая.
Помещаем ее в чистую стеклянную банку, ставим метку на банке по верхней границе нашей будущей закваске, закрываем крышкой (не плотно) и оставляем при комнатной температуре на сутки.
Чуть позже выложу видео, если будет что-то не понятно, спрашивайте 😉
Около минуты
13 января 2023