Говядина с тимьяном и яблоками на овощной подушке . Плоские куски говядины отбить , обжарить на сильном огне до золотистой корочки с двух сторон . На сковороду выложить лук , морковь , сверху уложить куски мяса , добавить жидкость , которая осталась от обжарки мяса , каждый кусок можно полить соевым соусом . Тушить 30-40 минут на медленном огне . Добавить чеснок , веточки тимьяна , яблоки дольками, посолить и тушить ещё минут 15.