234 подписчика

Слойки

Приготовление:

Муку просеять, добавить соль.

Холодное сливочное масло натереть на крупной терке, добавить к муке. Все перетереть руками в мелкую крошку.

Яйцо разделить на желток и белок.

К крошке добавить желток и кефир.

Замесить тесто.

Тесто положить в пакетик и отправить в холодильник на 30 - 60 минут для отдыха.

Взять часть теста, раскатать толщиной примерно 5 мм, нарезать произвольной формы.

В одну пиалку налить белок от яйца, в другую пиалку насыпать сахар.

Взять тесто, обмакнуть в белок.

Затем тесто обмакнуть в сахар.

Слойки выложить на противень, застеленный силиконовым ковриком. Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до золотистой корочки.

Вот такие получаются домашние слойки в разрезе.

Переходим к следующему виду слоек из этого же теста. Грецкие орехи промыть, обсушить на сковороде и немного обжарить.

Орехи немного измельчить.

Взять еще часть теста, раскатать его тонко и посыпать сахаром.

Сверху еще посыпать мускатным орехом.

Так же посыпать молотой корицей.

Посыпать измельченными орехами.

Скрутить тесто в рулет.

Разрезать весь рулет на кусочки толщиной примерно 1,5 см.

Противень застелить пекарской бумагой и смазать растительным маслом. Выложить подготовленные слойки.

Выпекать слойки в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут.

Взять последнюю часть теста, смазать абрикосовым вареньем и разрезать тесто на полоски.