56,5 тыс подписчиков
3 вида муки в ржаном хлебе. Зачем?🍞
1️⃣Ржаная обдирная мука- основа.
2️⃣Пшеничная цельнозерновая - для пользы👍
3️⃣Пшеничная высший сорт- для пышности и подъёма хлеба.
Закваску использую ржаную.
P.S. Цельнозерновая мука даёт хлебу кислотность- не добавляйте много!
Около минуты
12 января 2023
847 читали