30 подписчиков
Цены на продукты растут, зарубежные поставщики уходят с рынка, платежеспособность гостей падает — как рестораторам управлять закупками в условиях кризиса?
Эксперты ресторанной сферы поделились инструментами, которые помогли им выстроить систему закупок, продолжать зарабатывать и привлекать гостей в новых реалиях.
Около минуты
23 января 2023