17,9 тыс подписчиков
Литературная срЕДА: «Душевная кухня».
Недавно, рассказывая о своём обеде в Петербурге, я использовал это расхожее словосочетание. Однако не каждый может уловить здесь оммаж моей любимой группе The Doors, у которой есть красивая песня Soul Kitchen: «Дай мне остаться на всю ночь на твоей душевной кухне, дай мне согреть мой разум у твоей нежной печи...» Впрочем, понятие «душевная кухня» здесь означает не столько кулинарный процесс или культурный маркер (французская кухня, русская, грузинская, азиатская и так далее), сколько помещение, в котором с удовольствием вздремнул бы лирический герой Джима Моррисона.
Или взять старую песню Бориса Гребенщикова и группы «Аквариум»: «...И мы несём вахту в прокуренной кухне, в шляпах из перьев и трусах из свинца. И если кто-то издох от удушья, то отряд не заметил потери бойца». На закате советских времён (да и не только на закате) на кухнях велись откровенные разговоры и звучали песни, которых не услышишь на радио. Кухня – особое место. Хорошо, когда она душевная.
Есть ещё милый немецкий фильм «Душевная кухня» режиссёра Фатиха Акина (по-моему, автор тоже имел в виду песню «Дорз»). Герой-неудачник, владелец небольшого ресторанчика на окраине Гамбурга, как-то пытается поправить свои дела, но неприятности одна за другой сваливаются на его голову. Картина начинается со сцены, где экспрессивного повара, который впоследствии станет одним из главных действующих лиц, просят подогреть гаспачо, испанский холодный суп. Шеф взрывается и увольняется из дорогого заведения, чтобы угодить в «Душевную кухню».
А вы что-нибудь добавите? Где ещё эта фраза использовалась?
Беспечный Едок
22 января 2023
Душевная кухня в ресторане «Мариус» на улице Марата
Делюсь своей очередной гастрономической находкой в городе на Неве. Сытно и душевно пообедал в ресторане «Мариус». Давайте посмотрим, чем меня там порадовали. Ресторан располагается на улице Марата, на которой «счастлив был когда-то» бард Александр Розенбаум (простите, не мог не напеть). Это респектабельный центр Санкт-Петербурга с красивыми историческими княжескими, графскими и доходными домами и не совсем уместным в этой архитектурной идиллии торговым центром из стекла и бетона. Дом №11 известен тем, что в начале позапрошлого века в нём поселились братья офицеры Муравьёвы, вернувшиеся из военного...
1 минута
25 января 2023
598 читали