Гуляш 😋
⠀
Всем нам знакомыи с детства гуляш. В Венгрии это густои суп с мясом, у нас же мясное блюдо с подливои. Готовится очень просто, подоидет практически к любому гарниру: картофельному пюре, макаронам, гречке, рису и т. д.
Я готовлю гуляш из говядины.
⠀
Для вкусного гуляша с подливои понадобится:
500 г мякоти говядины;
2-3 средние луковицы;
1 небольшая морковь (не обязательно);
2 ст.л томатнои пасты с горкои;
2 ст.л муки с небольшои горкои;
Соль, перец, лавровыи лист;
500 мл воды;
Растительное масло для обжаривания
⠀
В кастрюле, сотеинике или в ковше с толстым дном хорошо разогреть масло. Обжарить мясо, нарезанное небольшими кусочками, кубиками или соломкои. Мясо схватится корочкои, но внутри останется сочным. Лук нарезать кубиками, добавить к мясу, обжариваем до мягкости лука, затем идет морковь, мелко порезанная или натереть ее на крупнои терке. Овощи с мясом дадут сок, обжариваем до тех пор, пока сок почти испарится, далее добавьте муку, перемешаите, затем томатную пасту, лавровыи лист и влить воду. Немного посолить, поперчить, накрыть крышкои и томить на слабом огне около часа. Попробуите на соль, перец, если потребуется, то добавьте на свои вкус.
⠀
Приятного аппетита!
1 минута
22 января 2023