236 подписчиков
Мёд и заболевания сердца.
Друзья, физкульт привет!
Было показано, что высокое потребление добавленных или свободных сахаров способствует росту ожирения, диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
Рекомендации по охране здоровья и питанию призывают к сокращению потребления добавленных сахаров, при этом учреждения здравоохранения рекомендуют употреблять не более от 5% до 10% от общего потребления энергии в день.
Большинство регулирующих учреждений, включая Всемирную организацию здравоохранения, Фонд сердца и инсульта и Продовольственный и Управление по контролю за лекарственными средствами, включают мед в свое определение свободных сахаров или сахаров с добавлением сахара.
Напротив, общественность часто рассматривает мед как более здоровую альтернативу сахару, а отношение потребителей Национального совета по меду и Исследование использования 2020 года показало, что мед превзошел белый сахар в качестве предпочтительного подсластителя.
Мед представляет собой сложную композицию сахаров (обычных и редких), органических кислот, ферментов, белков, аминокислот, минералов, витаминов и биологически активных веществ, вырабатываемых пчелами из цветочного нектара.
Систематический обзор включающий 18 исследований показал, что пероральное употребление натощак меда снижает уровень глюкозы и общего холестерина.
Цветочный источник меда важен для рассмотрения, поскольку источник нектара определяет состав меда и его биологически активных компонентов, которые могут избирательно влиять на некоторые из этих кардиометаболических факторов риска.
Было отмечено благотворное влияние клеверного меда и меда из акации на показатели гликемии и холестерина.
Сырой мед по сравнению с обработанным медом также продемонстрировал положительное влияние на эти результаты, указывая на то, что обработка может снизить эффективность меда, влияя на активность и количество как ферментов, так и биологически активных фенольных соединений, присутствующих в меде.
Кушайте мёд и будете здоровы)
Всех вам благ, до встречи...
1 минута
10 января 2023