81 тыс подписчиков
Раньше когда жарила сырники они не пропекались, были сырые внутри. Один знакомый повар показал все 3 ошибки (как их избежать и исправить).
1. Снаружи с двух сторон румяная корочка, а внутри сырой творог. Первая ошибка - делаем сырники слишком большие (по размеру). Лучше делать в диаметре около 5-7 см.
2. Не отжали творог перед соединением с мукой или манкой. Если будет много жидкости в твороге, сырники развалятся на сковороде и не пропекутся.
3. Не включайте на полную газ или плиту! Творожники надо готовить на среднем или медленном огне. С одной стороны 5 мин. и с другой столько же.
В любом случае, можно все исправить: довести до готовности в микроволновке или духовке (150 гр. 8 мин.).
Около минуты
10 января 2023
19,8 тыс читали