4 подписчика
Как питание может влиять на кожу?
Рассказывает М.В. Заботин — врач эндокринолог-диетолог, преподаватель нашей Академии
Возьмем для примера такое заболевание как акне.
Впечатляющая статистика: от 85% до 95% подростков, девушек и юношей страдают этим недугом, причем наиболее ярко это заболевание проявляется в странах западного типа питания (наша страна в этом составе).
Наибольший акцент в этиологии акне по результатам многих исследований проявляет повышенное потребление углеводов в пище. Высокая гликемическая нагрузка способствует усилению передачи сигналов инсулином/инсулиноподобным фактором роста (ИФР- или IGF-1). В итоге формируется гиперпролиферация сальных желез, стимулируется липогенез и гиперплазия акроинфундибулярных кератиноцитов с развитием акне.
Многие годы дерматологи отрицали связь между акне и диетой, основываясь на ранних исследованиях влияния шоколада. Однако в последующем были обнаружены существенные методологические недостатки при планировании исследований.
В последние годы убедительно доказано, что характер питания является потенциальной причиной развития акне. Доказана роль ряда продуктов и компонентов пищи, в частности молочных продуктов, а также рациона питания с высоким гликемическим индексом.
Это значит, что коррекция питания с минимизацией доли молочных продуктов, продуктов с высоким гликемическим индексом (особенно простых углеводов), а также с увеличением доли продуктов, обладающих противовоспалительным действием, может оказать существенное влияние на лечение пациентов, их восстановление после серии процедур, а также на риск развития рецидивов.
Кстати, знаете, где акне почти не встречается у подростков и лиц молодого возраста? У жителей острова Папуа-Новой Гвинеи и племени Аче в Парагвае. Они питаются исключительно дичью, рыбой, фруктами, клубнями, и не выращивают зерновые. Само собой, в рационе нет вообще промышленных продуктов, никаких добавок, нет рафинированных сахаров.
Полезный эффект оказывает прием жирорастворимых витаминов A и D, омега-3 и омега-6 полиненасыщенных жирных кислот. Хороший эффект будет у продуктов, богатых клетчаткой.
По мнению немецких натуропатов, рекомендуется также ограничить продукты, богатые йодом (морская капуста, тот же йодомарин), ограничить употребление соли, жареного картофеля, орехи. Хороший эффект может оказать масло энотеры (гамма-линолевая кислота), витамин Е и селен, БАДы с цинком.
Большую пользу пациенту с акне могут оказать генетические тесты «Косметология» и «Диетология», которые несут информацию о возможных пищевых непереносимостях, о риске инсулинорезистентности и самое главное — о процедурах, которые могут быть наиболее эффективными.
Диетологов теперь не встретишь во многих ЛПУ, а значит надо воспользоваться старой притчей «Если гора нe идет к Магомету, то Магомет, идет к горе».
Основы диетологии, знания по диетотерапии, базовые знания по нутригеномике необходимо использовать в своей практике практически всем медицинским работникам за редким исключением. Пока такой тренд только начинает проявляться проявляется, а значит, надо повышать свою конкурентоспособность!
2 минуты
9 января 2023