Помимо витаминов в плодах присутствуют аминокислоты- лизин; метионин; триптофан, которые незаменимы для организма человека. В состав бананов как зеленых, так и желтых входят различные макро- и микроэлементы. Макроэлементы: калия – 348,0 мг; магния — 42,0 мг; натрия — 31,0 мг; фосфора — 28,0 мг; кальция — 8,0 мг (на сто грамм фруктов). Микроэлементы: селен-1,0 мкг; железо-0,3 мг; марганец-0,3 мг; цинк-0,2 мг; фтор-2,2 мкг; медь-0,1 мг (на сто грамм продукта). Единственным очень важным отличием является то, что в зеленых бананах содержится так называемый не перевариваемый крахмал. Что и относит эти бананы к более полезным.