Несмотря на кризис, в 2022 г. в центре Москвы открылись 122 новых ресторана, подсчитали аналитики NF Group. Это на 44% больше, чем в пандемийном 2020 г. Одним из лидеров по темпам открытий стала группа Pinskiy&Co — в частности, она запустила проекты Folk, Loona, Rocky 2. Но большая часть проектов были задуманы раньше, а сейчас рестораторы будут осторожнее относиться к новым проектам из-за растущих цен на продукты и алкоголь, считают эксперты.