3044 подписчика
Рождественский ивент
Рождество нам посчастливилось встретить в загородном клубе «Усадьба Фамилия», в станице Пластуновской. Это большой комплекс на берегу реки, с номерами, SPA, баней, бассейном, спортплощадками и прочими объектами для разноформатного отдыха.
Наша машина по пути забарахлила, поэтому добрались только к ужину.
Было 5 подач от бренд-шефа Дмитрия Сермяжко. Региональный фьюжн с вкраплениями азиатской и кавказской кухонь.
Особенно запомнился судак со шпинатом и кукурузой, который подавали с Мукузани от Братьев Асканели. А ещё удивили хинкали с хурмой на десерт под Chianti Riserva от Castellani. Во-первых, десерт с сухим красным - уже необычно. Во-вторых, тесто для хинкали не что иное, как японский моти - рисовое тесто, которое при долгом толчении и смачивании обретает сладкий вкус. А теперь представьте какой был взрыв вкусовых ощущений: сладкое тесто, терпкая хурма и сухое Кьянти. Интересный эксперимент с точки зрения сочетаемости: и в тарелке, и в бокале.
С понедельником, друзья.
Праздники закончились, но мы будем продолжать и дальше вам рассказывать о самых интересных гастрономических и туристических событиях, которые нас ожидают в 2023 году!
1 минута
9 января 2023